Frukostbuffé

  • Havregrynsgröt
  • Lingonsylt
  • Müsli
  • Filmjölk
  • Yoghurt
  • Kokt ägg
  • Kaviar
  • 3 sorters mjukt bröd
  • Knäckebröd
  • Smör
  • Ost
  • Rökt skinka
  • Älgsalami
  • Leverpastej
  • Apelsinmarmelad
  • Apelsinjuice
  • Kaffe
  • The

Halv- & Helpensionsmenyer

Följande rätter förekommer på vår meny under sommaren utifrån råvarutillgång. En förrätt, en varmrätt och en efterrätt serveras alltid.

Måltidsdryck och kaffe ingår. Alla rätter går att anpassa till barnportioner och allergier.

 

Förrätter

Kvällens sallad;
fetaostsallad med rödlök och oliver, ceasarsallad, sallad Nicoise, räksallad, ost-och skinksallad, salamisallad, tofusallad, quinoasallad, halloumisallad.

Kvällens soppa;
potatis-& purjolökssoppa, svampsoppa, tomatsoppa, kronärtskocksoppa, grönärtssoppa, minestronesoppa, misosoppa, gazpacho

Kvällens ost-& charkbricka med lokala delikatesser

 

Varmrätter

Skifood’s Seafoodgryta

Confiterad älvdalslax med potatiskaka

Asiatisk nudelsallad med kyckling eller fläskkött från Dalarna

Boeuf Bourgignon med grovt potatismos

Tjälknöl med potatisgratäng

Älgrostbiff med potatissallad

 

Efterrätter

Kvällens kaka; äppelkaka, rabarberpaj, halloncheesecake, kladdkaka,

Kvällens sorbet; hallon, mango, jordgubb, passionsfrukt

Kvällens glass

Kvällens tryffel

Kvällens pannacotta med vanilj, messmör och bär

 

Lunchmenyer ute